2021年江苏食品药品职业技术学院食品生物技术专业
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2021年04月10日10:59 江苏食品药品职业技术学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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食品生物技术
(一) 培养目标：
食品生物技术专业主要培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，掌握食品生物技术（酿酒方向）专业知识和技术技能，面向酒、饮料、发酵调味品行业的啤酒酿造工、黄酒酿造工、酱油酱类制作工、食醋制作工、果露酒酿造工、白酒酿造工和其他发酵食品制作人员职业群，能够从事微生物培养、发酵控制、蒸馏控制、勾调与品评、产品杀菌、产品检验、质量管理、酒类产品营销等工作的高素质技术技能人才。
(二) 核心课程：
本专业开设酒类分析技术、食品微生物技术、酿酒设备使用与维护、黄酒生产技术、啤酒生产技术、酒类勾兑与品评、发酵调味品生产技术等专业核心课程。
(三) 毕业去向：
主要面向的职业岗位群有酒类生产岗位群、酒类原辅料与成品检测岗位群、酒类质量安全管理岗位群、酒类营销岗位群、设备维护检修岗位群、其他食品企业岗位群、酒类勾兑与品评岗位群、酒类研发岗位群、酒类企业管理岗位群。
原标题：2021年江苏食品药品职业技术学院食品生物技术专业
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