2021年江苏工程职业技术学院酒店管理专业

酒店管理（普通类）

(一) 培养目标：面向知名高端星级酒店，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅服务、餐饮服务、客房服务、业务经营与企业管理等多项技能的服务管理人员与业务技能人员。

(二) 核心课程：酒店经营与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、导游基础、酒店服务英语、宴席设计与管理、酒店市场营销、人力资源管理等。

(三) 就业方向：与南通滨江投资有限公司滨江酒店（洲际英才）、、南通金陵能达酒店有限公司开展订单培养，订单培养学生可直接安排到南通滨江投资有限公司滨江酒店（洲际英才）、、南通金陵能达酒店有限公司进行实习就业，其他学生面向南通、上海、苏州、南京等地区的五洲皇冠、南通维景、秦淮假日、南京国青等高端星级酒店，从事酒店的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务骨干和管理精英。

(四) 专业特色：注重业务培养和素养培训，与洲际集团（南通）、南京金鹰国际、金鹰尚美、金陵能达、等高星级品牌酒店合作办学，培养星级酒店的领班、主管、大堂副理、部门经理助理。推荐对口就业百分百，毕业一年内为酒店基层管理者。

(五) 升学渠道：与南京航空航天大学合作开展相关专业助学本科项目，可获得毕业证书和学士学位证书。学生还可以通过“专转本”等渠道进入相关省内本科院校就读。