2021年吉首大学食品科学与工程专业

2021年07月30日11:41 吉首大学内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品科学与工程
学制四年/
授予工学学士学位
(一) 培养目标
培养掌握化学和生物学等基础学科的基本理论和技能，系统掌掘食品科学与工程专业领域的基本知识和技能，具备食品开发和设计、技术改造、食品生产及运作系统的设计和维护、产品质量检测和控制等能力，能够在食品工程领域从事食品生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等工作的应用型人才。
(二) 主要课程
食品生物化学、微生物学、食品微生物与检测、食品化学、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品分析、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品工厂设计。
(三) 就业去向
在各类食品加工企业从事生产管理、生产及运作系统的设计和维护、技术和产品研发、分析检测、品质控制、产品销售等技术及管理工作;在食品及卫生等监督管理部门从事检验检疫技术及管理工作。

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