2021年吉林水利电力职业学院酒店管理专业

酒店管理专业（640105）

(一) 培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

(二) 主要课程

管理学基础、旅游学概论、现代饭店管理、旅游服务礼仪、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计、酒店市场营销等。

(三) 专业特色

实行产教融合，校企合作，工学结合的人才培养模式，构建“岗、课 、证”相融通的课程体系，实现高质量的人才培养目标，使学生在校期间掌握的知识和技能与企业的岗位用人标准相对接。

(四) 就业方向

本专业毕业生主要面向国家星级旅游度假酒店、商务酒店、会议酒店、高端社会餐饮酒店，从事前厅、客房、餐饮、人力资源、市场营销、行政管理部门的管理和实际经营工作。也可从事大型企业会展服务与接待管理及旅游相关行业的运营与管理咨询工作。