2021年江海职业技术学院烹饪工艺与营养专业

(一) 培养目标：面向饭店、餐饮企业的烹调岗位，培养德、智、体、美、劳全面发展、掌握烹调工艺与营养专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的职业素质、实践能力和创新创业意识，有较强的实践动手能力，并具有从业职业资格证书，能从事现代餐饮厨房生产与管理工作的高素质技术技能型人才。

(二) 就业方向：中高档宾馆、酒店、大型企事业单位食堂、食品加工企业、快餐业、烹调加工与管理等工作。

(三) 职业资格：中式烹调、中式面点，西式烹调、西式面点等中、高级职业资格证书。