2021年海宁技师学院烹饪专业

2021年06月20日18:20 海宁技师学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 烹饪

(一) 主修课程：中式烹饪工艺、中式热菜制作、中式面点制作、配送与加工、炉台实战技艺、中国饮食文化、成本核算、宴席知识、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪美学、烹饪原料与营养、烹饪原料加工技术、基础厨房、中国名菜等。就业方向：毕业后主要在星级酒店、连锁餐饮企业、特色社会餐饮企业从事打荷、配菜、冷菜制作、炉台、菜肴研发、岗位领班、厨师长助理等工作，也可自主创业。
(二) 中西式面点

(三) 主修课程：西式面点制作、面点原料知识、中式面点制作、烹饪化学、蛋糕裱花基础、甜点盘饰、西式面点制作、西餐烹调技术等。
(四) 就业方向：毕业后主要在星级酒店、连锁西餐企业、西点企业从事西点制作，也可自主创业。
原标题：2021年海宁技师学院烹饪专业; 厨师招生专业; 手机版：2021年海宁技师学院烹饪专业