2021年河南工业贸易职业学院旅游管理专业

(一) 专业名称：旅游管理

(二) 专业代码：540101

(三) 培养目标：

本专业培养本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。

(四) 主要课程：

旅游学概论、导游业务、导游基础知识、前厅与客服管理、餐厅服务与管理、旅游英语、中国旅游文化、旅游人力资源管理、旅游法规、旅游电子商务、旅市场营销、旅游经济学、管理学原理、茶学与茶服务、大学英语、应用文写作等课程。

(五) 就业方向：

景区管理、旅行社管理、主题公园管理、游轮管理与服务、休闲农业管理、会展管理、星级酒店管理、餐饮业管理、旅游行政管理部门工作人员等工作。

(六) 茶学与茶服务实训室：

旅游管理专业配有专业的茶艺实训室，有先进的教学一体化录播设备，齐全的茶艺训练设备，以及品类丰富的各式茶样。有多位国家高级茶艺师负责日常理论学习与实操教学，能满足学生茶艺表演学习及中级茶艺师考证需求。

(七) 中西餐实训室：

旅游管理专业设有中餐、西餐实训室，配备齐全的中西餐实训器材和各式鸡尾酒酒水，由经验丰富的专业教师授课，教学过程中理论联系实际，鼓励学生动手操作各项西餐实训技能项目。教学实训项目包括中西餐礼仪培训、中西餐宴会摆台、中西餐服务技能实训、中西餐英文服务实训、鸡尾酒调制等实用服务项目。