2021年黑龙江生态工程职业学院食品质量与安全专业

(一) 培养目标：本专业培养思想政治坚定，德技并修、以德为本，德智体美劳全面发展，具有食品加工技术的理论及产品研发、工艺设计、产品检验等技术，能在食品工程领域运用发酵、提取、酶工程等技术，从事发酵食品加工控制与管理、食品检测与分析，以及销售等专业技能的高素质技术技能人才。

(二) 主干课程：食品微生物、食品生物应用技术、食品理化检测技术、食品加工技术、食品理化分析技术、食品感官分析技术、食品安全与质量管理、绿色食品生产与管理等。

(三) 就业面向：毕业后可到食品生产企业，从事产品的生产品控与管理、产品分析检验等生产服务一线工作，辅助产品研发和产品销售等岗位工作。