2021年黑龙江生态工程职业学院酒店管理与数字化运营专业

酒店管理与数字化运营（黑龙江省重点专业）

(一) 培养目标：本专业培养思想政治坚定，德技并修、以德为本，德智体美劳全面发展，适应酒店行业需要的，具有较强的实践能力和较高的综合素质，掌握酒店前厅、客房、餐饮、宴会、康乐、酒吧部门的领班和主管等相关职业岗位所必需的基本理论知识和营养与配餐、酒店法规、服务心理学、信息化软件操作、服务礼仪、财务管理、人力资源管理、市场营销等专业技能，能从事酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、调酒服务、节事活动策划、营养配餐等基层管理工作的高素质技术技能人才。

(二) 主干课程：酒店管理认知、前厅服务实务、客房服务实务、餐饮服务实务、酒店服务英语、酒店人力资源管理、职业点菜师、酒店服务礼仪、酒店服务语言技巧、酒店管理软件应用技术、酒店会务管理、酒水与饮品知识、食品营养与卫生、主要客源地餐饮文化、酒店市场营销、酒店法规与职业道德等。

(三) 就业面向：毕业后从事国有森工企业、生态服务及地方星级旅游涉外酒店、连锁经济型酒店等前厅部、客房部、餐饮部、销售部、会议部等部门的服务和基层管理工作。

(四) 报考条件：男性身高170厘米以上，女性身高160厘米以上。形象气质良好。身上裸露部位无纹身及明显疤痕、无劣迹行为。具有一定的人际交往能力。先面试后录取。