2021年黄冈师范学院食品科学与工程专业

食品科学与工程

（1）培养目标：培养具有食品科学与工程领域基本知识和技能，能在食品生产、加工、流通以及与食品科学与工程有关的进出口、卫生监督、安全管理、教育研究等部门，从事食品或相关产品品质控制、技术开发、工厂设计、生产管理、产品销售、检验检疫、科学研究、教育教学等工作的应用型专业技术与管理人才。

（2）主要课程：食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品分析、食品微生物学、食品工程原理、食品工厂机械与设备等

（3）就业方向：公共检验检测机构、食品企业、高等院校、科研院所等。