2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业
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2021年08月24日15:33 湖北职业技术学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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中西面点工艺（西点制作与经营方向) 专业代码：540203，学制：3年
加入中西面点工艺专业，把每一件出品都当做艺术品来精雕细琢，亲手制作让人垂涎欲滴的美食艺术品。
(一) 培养目标
本专业培养面向国内外五星级酒店的西点房、社会连锁西点咖啡屋、甜品及面包房等相关行业，能够从事各类西点烘焙，以及咖啡、巧克力等各式甜品的制作与经营，具有较强的创新和创业能力的高素质技能型服务和管理人才。
(二) 主要课程
食品营养与卫生、面包制作、蛋糕制作、点心制作、裱花技能、中式面点制作、咖啡调制与品鉴、门店经营管理、西点专业英语等。
(三) 取得职业资格书
西点师、计算机等级证、英语等级证
(四) 就业方向
社会连锁烘焙企业、高星级酒店、中西餐厅、饼房、甜品屋及蛋糕烘焙店等。
西点师、中点师、裱花师、面包师和烘焙企业店长、西点培训学校培训师或自主创业等
原标题：2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业
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