培养具有良好的科学文化素养和高度的社会责任感，较系统地掌握食品科学基础理论知识和基本技能，具有创新潜力和实践能力，能从事食品生产技术管理、品质检测分析、质量安全控制和产品技术研发等方面工作的应用型专业技术人才。

无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品原料学、食品工程原理、食品工艺原理、食品化学、食品微生物学、工程制图及CAD制图、食品营养学、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品安全学、食品毒理学、现代食品检测技术。

毕业生主要在海关、出入境检验检疫局、食品药品监督管理局、质量技术监督局、农业局、畜牧局、疾控中心等公务员或事业单位就业；或在大型食品企业从事生产技术管理、品质控制或产品研发工作。