2021年河北农业大学食品质量与安全专业-保定校区

食品质量与安全

(一) 学制：4年

授予工学学士学位

(二) 核心课程：主修课程生物化学、食品化学、食品微生物学、食品理化检验、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、食品毒理学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺学、食品质量安全控制体系、食品监督与管理等。

(三) 学科专业优势：河北农业大学食品质量与安全专业是河北省首批建立的食品质量与安全本科专业，省一流本科专业，专业依托“农产品加工及贮藏工程”省重点学科建有1 个国家级、2个省部级教学研究平台，6余个省部级以上科研平台，与中国农科院、河北省检科院、石家庄海关、君乐宝乳业等20 余家企事业单位建立了长期稳定的合作关系，理论教学与实践基地深度互动，形成了基于OBE理念的强理论，重实践的专业教学特色，建立了“通才+专才”教育模式，通过与美伊利诺伊大学香槟分校、新西兰林肯大学等国际知名高校联合办学，扩大学生的国际视野，提升了专业社会影响力和国际影响力。

(四) 就业前景：食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康的重要学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。本专业学生毕业后不但可以在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造，也可到各级食品卫生监督部门、食品企业、食品营养与安全服务部门、科研单位从事食品生产、食品营养与安全管理、风险评估等方面工作，具有广阔的就业前景。