2021年河北农业大学酿酒工程专业-保定校区

酿酒工程

(一) 学制：4年授予工学学士学位 

(二) 核心课程：主修课程酿造酒工艺学、酒类品评与勾兑、蒸馏酒工艺学、发酵工程、酿酒工厂设计、酿酒机械与设备等。

(三) 学科专业优势：酿酒工程专业所依托的食品科学与工程学科是“双一流” -学科，国家级一流本科建设专业。它是生物工程和食品科学与工程的重要组成和综合体现。酿酒科学与技术为人类社会的发展做出了巨大贡献，在国家经济发展和人民生活中占据重要地位。与其他院校不同的是，本专业更注重宽厚基础教育及国际化视野，立足培养能够在化学、化学工程、生命科学、食品科学等学科领域开展工作，具有学科视野开阔、行业适应面宽、工作能力强、富有创新精神与能力的领军人才。