2021年贵阳康养职业大学医学营养专业

医学营养（专业代码520805）

1.培养目标

培养适应医疗卫生事业和健康服务产业发展需要，热爱医学营养事业，具有良好的职业素质和较强的岗位操作技能，具备营养学、食品卫生学、临床营养治疗和公共卫生的基本知识和基本技能，具有较强的营养与食品卫生方向核心职业能力和可持续发展能力，培养在基层、社区和企业从事营养调查、营养监测、健康教育、营养干预、预防和治疗营养相关疾病、健康食品生产质量控制、食品卫生监督管理等技术技能应用型人才；

2.主要课程

解剖生理学、生物化学、病理学、病原生物与免疫生物学、药理学、卫生统计学、流行病学、预防医学、临床医学概论、营养学基础、公共营养、特殊人群营养、临床营养、食品安全、食品毒理、营养烹饪技术、药膳与食疗等；

3.就业方向

面向营养治疗岗位，从事医院营养科室或营养中心疾病营养治疗、营养监测、医院膳食制备、营养健康教育，以及中药房开展中医药膳制作等工作；面向集体食堂营养管理岗位，从事管控餐饮服务、食品流通、食品加工，以及从业人员健康状况情况监督管理和食品安全培训；面向社区营养管理岗位，从事营养健康教育宣传、社区居民膳食营养调查等工作。