2021年广西工商职业技术学院食品智能加工技术专业

2021年07月30日09:52 广西工商职业技术学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品智能加工技术
(一) 选择理由
食品行业是我国大的“民生产业”和现代“餐桌工程”，食品消费正由生存性消费向健康性、享受型消费转变，营养健康、功能医疗、休闲便利、个性定制等作为食品加工的发展趋势，现代食品绿色加工与低碳制造技术的创新发展，中华传统与民族特色食品的工业化加工，促进企业对食品加工技术专业人才需求的持续增加。
(二) 专业特色
精准对接食品产业链关键环节，构建多元协同合作办学格局，实施“多元融合，产学互通”人才培养模式，构建“宽平台、活模块、交叉融合”课程体系，建成“产学研赛训创展享八位一体”高水平产教融合实训基地。
(三) 职业主修课程
配餐设计与指导、焙烤食品设计与制作、轻食设计与制作、粮油加工、冷冻冷藏食品加工、果蔬储藏与加工、畜产品加工技术、食品营养基础、食品质量控制、食品加工机械与设备、食品分析与检验。
(四) 就业方向
学生毕业后能在各类食品企业及食品检测机构、科研单位从事食品新产品研究开发、生产加工、食品生产管理、食品质量检验、食品品质控制和食品营销等相关领域工作,同时可创建经营食品店铺〔烘焙类、饮料类)。

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