2021年广东省轻工业技师学院烹饪专业(中式烹调)
-
2021年05月08日15:30 广东省轻工业技师学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
-
烹饪(中式烹调) (中技、 高技、五年制高技)
(一) 培养方向：培养面向现代餐饮企业，具备较强的粤菜烹调和广式点心制作技能，懂餐饮企业管理和成本核算、营养配餐，适应餐饮服务行业全面发展的高素质应用型技能人才。
(二) 核心课程：粤菜烹调技术、面点制作技术、冷菜拼盘、食品雕刻与盘饰、面塑技术、烹饪概论、烹饪原料知识、餐饮经营管理、成本核算、营养卫生、烹饪英语口语等课程。
(三) 就业方向：在星级酒店、 连锁酒楼、高级会所、大型餐厅从事粤菜烹饪制作、广式点心制作、食品雕刻、营养配餐、与餐饮技术管理等岗位工作。
原标题：2021年广东省轻工业技师学院烹饪专业(中式烹调)
- 厨师 招生专业
- 手机版：2021年广东省轻工业技师学院烹饪专业(中式烹调)
