2021年大连装备制造职业技术学院国际邮轮乘务管理专业

    (一) 专业培养目标：综合素质：

    本专业主要培养面向邮轮行业的高端技术及应用型人才，培养学生具备海上乘务人员必需的专业技能及较强的英语应用能力，能够从事国际邮轮各岗位和高星级酒店的服务及管理岗位。

    (二) 专业培养目标：主要就业岗位：

    邮轮餐饮服务员；邮轮免税店；邮轮客舱服务员；邮轮管理岗位；高星级酒店礼宾服务员；邮轮前台服务员

    (三) 专业建设：校内实训条件：

    餐饮实训室：餐饮实训室具有配套齐全的餐饮部设施，主要用于餐饮课程的实训；客房实训室：客房实训室具备配套齐全的客舱部设施，主要用于客舱服务与管理课程及客房实训课程的操作：茶艺实训室：茶艺实训室拥有较为齐全的茶艺设备，主要用于酒水课程的实训；形体实训室：形体实训室拥有镜子、瑜伽垫等实训设备，主要用于邮轮礼仪课程的实训。

    (四) 专业建设：校外实训基地：

    自2012年起，我系开始建设校外实训基地，包括上船资格证培训基地2个、邮轮参观实训基地、高星级酒店实训基地若干个。上船资格证培训基地：上船资格证培训基地主要针对邮轮专业学生上船资格证考试培训，主要包括Z01基本安全、Z07客船船员特殊培训、T06客船船员特殊培训、非值班国际航行英语。渤海轮渡参观实训基地： 渤海轮渡参观实训基地为学生进一步认识邮轮，了解邮轮结构和工作岗位提供了条件。

    (五) 专业建设：人才培养模式：

    “1+X”证书制：课证融合，采取毕业证书+职业资格证书进行人才培养；“弹性学制”： 2.5+0.5“分流培养”：根据就业岗位培养人才；感知实训；多元化教学；校企共同开发课程；实践课时比例占60％ 以上。