2021年北京联合大学食品质量与安全专业

2021年06月30日10:19 北京联合大学内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品质量与安全
学历:本科学制:四年学位:工学学士
(一) 什么是食品质量与安全专业?
食品质量与安全是为解决食品中出现的各种安全问题，培养在食品质量检测与安全评价、活性因子功能和毒理学评价等方面,具有较强的知识和技能，符合北京大都市需求、具有创新意识和较强动手能力的应用型人才。
(二) 本专业研究对象是什么?
本专业以食品安全、营养与健康关系为研究对象。通过对食品原料、生产、加工、储运等环节全面系统的质量控制及管理，保证食品的营养品质和安全。促进人体的健康。
(三) 本专业主要课程有哪些?
生物化学、有机化学、无机化学、微生物学、食品化学、食品质量管理、食品分析、营养学、食品毒理学、食品安全与卫生学、功能食品、食品安全与质量控制及相关实践课程等。
(四) 我们的培养优势在哪里?
(1)雄厚的师资力量。本专业是我校优势专业，专业教师16人。其中特聘教授2名,15名有博士学位;3名博士生导师、12名硕士生导师、3名国家保健食品审评专家;
(2)一流的教学和科研平台。本专业拥有生物活性物质与功能食品北京市重点实验室、食品科学北京市重点建设学科、食品科学与工程一级学科硕士点等教学和科研平台。具有本科、硕士完整的人才培养体系;
(3)高水平的校内外实训基地。本专业拥有在国家食品药品监督管理总局备案的"保健食品功能检测中心"校内实训基地，以及与北京市理化分析测试中心、中粮营养健康研究院等一批知名企事业单位共建的校外实训基地,为学生的实践实习提供了强大的支撑;
(3)中外合作，前途广阔。本专业与哈佛大学医学院、美国斯坦福大学、美国犹他州立大学和波门大学实验室的课题组建立了合作，并聘请专家作为特聘教授;与美国North Park University'签订了2+2合作办学协议。参加此项目并顺利毕业的学生可同时获得两校的双学位;
(5)竟赛成果多。本专业重视实践教学。通过校内与校外实践教学结合、学生科技立项与教师科研项目结合、学科竞赛和食品创新实践结合，强化学生实践创新能力的培养,取得丰硕的成果,学生获得“启明星"大学生课外学术科技项目、学科竞赛奖励在我校名列前茅。
(五) 本专业的就业去向和就业前景?
就业前景好，毕业生可到食品监督管理部门、检验机构、疾病预防与控制机构、科研机构等企事业单位工作,如北京市理化分析测试中心、中粮营养健康研究院、中国食品发酵工业研究院等企事业单位工作。
考研率高,每年约30%左右的学生考取硕士研究生和出国深造。近三年本专业考取的研究生中50%考入江南大学、中国农业大学等985、211院校。其中1个宿舍考取5名研究生而得名"学霸宿舍”。
(六) 本专业的人才在社会发展进步中发挥哪些作用?
本专业培养的学生在食品分析检测与安全评价、保健食品功能和毒理学评价、食品质量管理及安全控制等领喊为建设安全中国、健康中国发挥十分重要的作用。

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