2020年盐城幼儿师范学校休闲服务与管理专业

专业名称：休闲服务与管理

专业代码：640106

一、招生对象与学制

1.招生对象：高中阶段教育毕业生或具有同等学历者

2.学制：全日制三年

二、专业简介

休闲服务与管理专业是培养德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代休闲服务企业经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能够进行创造性劳动，提供高质量服务，能较快适应现代休闲服务行业第一线需要，并对现代休闲服务业发展做出一定贡献的复合型技术技能人才。休闲服务与管理专业主要要求学生熟练掌握休闲行业专业知识、服务技能、实践操作能力，满足地方区域经济对于高技能、高素质休闲专业人才的需求；注重培养学生拥有一定的专业理论知识与形成相应的专业素养；注重实践环节教学，实施“双师型”教学，提升学生社会实践与适应能力；培养学生综合素质，使学生具有良好的语言表达能力与沟通能力。

办学理念：立足市场，创新争优，德技并举。

三、培养目标

本专业旨在围绕“立德树人”这一教育的根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展、掌握休闲服务与管理专业基础知识、具备从事休闲服务与管理工作的基本技能、满足国内现代高端休闲产业机构、疗养中心、赛事服务公司、休闲性旅游景区等休闲企业的工作需要、具有较强的社会责任感、创新精神和实践能力的高素质技术技能型人才。

本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下质量标准：

必备的知识结构：

1. 较好的掌握休闲服务与管理专业基础知识、基本理论，包括服务心理学、旅游休闲自然地理、旅游休闲英语专业、休闲企业经营与管理、市场营销等理论知识。

2. 扎实的掌握休闲活动策划、康乐服务与管理、休闲农业与乡村旅游、沟通与管理、服务礼仪与形体塑造、休闲活动策划与服务等专业知识和技能。

必备的能力结构：

1. 基本能力

（1）计算机基本操作能力和信息处理能力。

（2）汉语、英语的语言表达能力，口头交流与写作能力。

（3）独立学习能力和获取新知识能力。

（4）判断决策能力与创新能力。

（5）分析解决实际问题和独立思考能力。

（6）职业生涯规划能力。

2. 专业能力

（1）休闲服务的基本操作能力。

（2）主题公园、休闲会所、高尔夫球场、休闲度假区等休闲企业的运营与管理能力。

（3）具有市场营销能力、休闲产品促销能力及休闲企业的管理能力。

（4）休闲服务对象的心理分析能力。

（5）协调沟通能力。

（6）休闲服务及产品设计和规划能力。

3.社会能力

（1）休闲服务工作者应具备的职业道德素质。

（2）综合利用专业知识分析和解决实际问题的素质。

（3）具有较强的岗位适应能力和一定的协调沟通能力和组织管理能力。

（4）较强的人际交往能力和公共关系处理能力。

（5）具有较强的集体意识和社会责任心。

必备的素质结构：

1.要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平关于社会主义社会建设论述，树立正确的世界观、人生观和价值观。

2.具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养。

3.具有良好的人文科学、自然科学素质和较高的审美素养，达到《大学生体质健康标准》由健康的体魄，具有健全的心理素质。

4.具有创新意识和创业能力。

四、就业面向及学历提升

就业面向：主要面向国内现代高端休闲产业机构、疗养中心、赛事服务公司、休闲性旅游景区等，培养具备休闲行业专业知识、实践操作能力、良好职业道德的企业初、中级管理者，满足地方区域经济对于高技能、高素质休闲专业人才的需求。

学历提升：本专业学生可以通过“专转本”升学考试进入本科院校（如南京工业大学、金陵科技学院、盐城师范学院、淮海工学院、苏州大学文正学院等）就读两年，可以获得全日制本科证书，还可以在校期间利于假期学习、本科课程。

五、专业课程与主要实践环节

（一）课程体系

1.公共基础课程：

入学教育与专业导论、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、体育、军事理论、大学语文、计算机应用基础、大学英语。

2.职业素养课程：

职业生涯规划、商务礼仪、大学生心理健康教育、现代职业素养。

3.创新与致远课程：

创新创业理论与实践、就业指导、盐城乡土文化、科学技术概论、淮剧鉴赏、演讲与口才、安全防护与急救处理。

4.专业基础课程：

休闲学概论、旅游学概论、服务心理学、沟通与协调、管理学原理、旅游休闲自然地理、公共关系、服务礼仪与形体塑造、旅游休闲英语。

5.专业核心课程：

高尔夫概论、康乐服务与管理、休闲企业经营与管理、休闲农业与乡村旅游、市场营销、休闲活动策划与管理。

6.专业拓展课程：

韩语、日语、铁军精神、花艺基础、茶艺基础、摄影基础、景区服务与管理、酒吧服务与管理、西点制作、咖啡制作。

 

• 专业核心课程简介

表1   休闲服务与管理专业核心课程一览表

课程 名称	课程目标	项目	学分	学时
休闲学概论	1.掌握休闲学的相关基础知识 2.熟练与休闲相关的活动的开展 3.掌握休闲市场营销的基本技能	1.休闲与休闲发展史 2.休闲文化与娱乐 3.休闲消费 4.休闲活动与休闲旅游 5.城市与休闲 6.休闲产品的开发 7.休闲市场营销	4	72
康乐服务与管理	1.掌握康乐服务与管理的基本知识 2.掌握各项休闲服务类康乐服务项目的基本知识 3.熟悉休闲类康乐项目的管理工作	1.康乐服务基础 2.运动健身类康乐服务项目 3.休闲娱乐类康乐服务项目 4.保健养生类康乐服务项目 5.休闲康乐项目的管理工作	4	72
休闲企业运营与管理	1.掌握休闲企业运营与管理的基本知识 2.掌握休闲企业运营、顾客满意度管理的相关知识 3.能够熟悉休闲企业运营与管理的基本情况	1.休闲管理概述 2.休闲运营管理 3.顾客满意管理	4	72
休闲农业与乡村旅游	1.掌握休闲农业与乡村旅游的基本知识 2.掌握农业休闲服务的相关知识 3.掌握乡村旅游的基本知识	1.休闲农业发展 2.休闲农业资源 3.休闲农业市场营销 4.休闲农业规划 5.其他相关知识	4	72
市场营销	1.掌握市场购买行为分析、目标营销、产品营销 2.熟练市场营销学导论和市场营销学导论 3.了解营销信息系统	1.市场营销学导论 2.市场营销学导论 3.营销信息系统 4.市场购买行为分析 5.目标营销 6.产品策略	4	72
休闲活动策划与管理	1.了解休闲活动策划的基本 2.提高学生文化素质和文明修养 3.具备广博的知识，提高学生的人文素质，完成文化人格塑造 4.培养具备休闲活动策划与服务能力的技术技能型人才	1.认识休闲 2.休闲活动主题策划 3.节庆活动策划 4.文体活动策划 5.高端休闲活动策划	4	72
高尔夫概论	1.了解高尔夫礼仪与规则 2.掌握高尔夫运动球场设计理念 3.掌握高尔夫球杆的分类及击球原理 4.熟悉高尔夫比赛和计分方法 5.掌握高尔夫俱乐部服务与管理	1.高尔夫礼仪 2.高尔夫击球 3.高尔夫比赛 4.高尔夫俱乐部服务	4	72

（二）主要实践环节

表2   休闲服务与管理专业主要实践环节一览表

序号	实践课程		学期	实践地点	实践对象
1	军训		1	校内
2	专业见习	周末课程	1-5	本地休闲服务企业	本专业 全体学生
3		综合实践课程	1-5	各类休闲服务企业
4		工学交替	1-5	休闲服务的相关企业
5	社会实践		2、4	度假区、休闲会所、疗养院等相关休闲服务企业
6	顶岗实习		5、6	休闲服务相关企业
7	毕业设计		6	校内、企业或网络等