2020年文山学院食品科学与工程专业

食品科学与工程

(一) 层次：本科 

(二) 学制：四年 

(三) 授予学位：工学学士

(四) 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等专业基础能力扎实，专业技能娴熟，能在食品领域内从事产品生产与开发、食品生产技术管理、科学研究、工程设计等的高层次应用型食品工程技术人才。

(五) 课程设置：无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析与检验、食品工厂设计、专业外语等。

(六) 就业方向：在食品企业、国家机关、科研院所等部门，从事工程设计、新产品开发与售后、生产技术管理与质量控制、科学研究、成果推广、等方面工作。