2020年沈阳工学院食品质量与安全专业

食品质量与安全专业

——省级新农科研究与改革实践项目支撑专业

(一) 培养目标：培养学生具备食品质量与安全方向的基本理论，具有食品检验分析和食品质量管理方向的实践技能；能在食品加工和安全领域从事食品品质控制、质量管理、食品质量认证、检测分析、生产管理与监督等方面的高级应用型人才。

(二) 专业特色：本专业构建了“厚基础，重实践”的课程体系，满足学生升学及就业的多种需求，在学习食品安全相关基础理论的同时，以辽宁省食品实验教学示范中心和省级校企实践基地为依托，着重培养食品检测和质量管理等方向的实践技能。目前，已经与百胜中国集团签订校企合作联合培养订单班，与正大集团合作成立“正大学院”，与华测第三方检测平台等国内知名食品企业建立校外实习基地，实现了学校培养与企业需求的零距离对接。

(三) 就业面向：食品质量与安全专业毕业生主要从事食品生产技术管理及食品质量与安全检测、监控、监督等方面工作。本专业是食品药品监督管理局、质量技术监督局、疾病预防控制中心等部门招收人员的指定专业。目前本专业已与多家著名食品企业及第三方检测单位建立稳定合作关系。