2020年山西农业大学食品质量与安全专业

食品质量与安全专业

（学制四年 授予工学学士学位）

(一) 培养目标：本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基础理论知识和基本技能，具有科学创新意识和实践能力，能够从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的复合应用型高级人才。

(二) 主要课程：食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、食品安全监督管理、食品工程原理、食品工艺学概论。

(三) 就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。