2020年山东水利职业学院酒店管理专业

(一) 专业代码 640105

(二) 专业名称 酒店管理专业

全国水利职业教育示范专业及院级重点专业、骨干专业。

(三) 培养目标

本专业携手韩国南部大学、德国IST管理应用技术大学、北京友谊宾馆、万豪酒店集团、上海迪士尼、济南舜和酒店集团等合作院校与企业，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具备经营与管理能力、数字化应用能力、营销策划能力、创新创业能力等，能适应现代智慧酒店餐饮、前厅、客房、营销策划等岗位需要的，具有国际视野的高星级酒店高素质技术技能人才。

(四) 核心课程

 《酒店经营管理》、《前厅客房督导管理》、《酒店市场营销与策划》、《餐饮督导管理》、《调酒与酒水管理》。

(五) 师资队伍 

本专业携手高星级酒店企业导师、校内“双师型”专职教师共同培育星级酒店管理人才。专职教师90%拥有英国、瑞士、韩国等国家的海外学习经历，其中高级酒店管理师2名、高级人力资源师1名、高级电子商务师1名。

(六) 职业技能等级证书或职业资格证书举例 

酒店管理师、茶艺师、品酒师、侍酒师、咖啡师及全国导游人员资格证书等。

(七) 就业面向

面向高星级酒店、精品酒店、旅游企业、会展公司、企事业单位接待中心、酒店管理公司、机关接待机构等从事客户服务、前厅管理、餐饮管理、客房管理、营销管理、人力资源管理等工作，毕业生就业率达100%，工资待遇优厚。