2020年青岛恒星科技学院酒店管理专业

(一) 专业定位

　　作为学院重点发展专业，立足青岛旅游及酒店行业，突出专业特色，围绕行业需求建设具有广泛影响力的专业品牌，进而发挥酒店管理专业的示范作用，带动本院相关专业的改革与发展，更好地为社会发展服务。

(二) 专业优势

　　从专业建设和教学改革入手，将酒店管理专业作为学院发展重点，“根据专业上产业，以产业促专业，把产业做大，把专业做强”，走出一条校企合作、订单式培养模式和路子，实现与用人岗位无缝对接。人才培养遵循产出导向，搭建产学研用的一体化教学平台，培养酒店管理专业精英人才！

　　1.坚持立德树人，将传统文化与现代文化有机结合，融入课程思政中，贯穿教学过程，培养现代服务业高素质人才；

　　2.采用“双师型课程”教学模式，校内教师主要完成理论方面的教学，酒店内导师主要完成实践方面的教学；

　　3.打造国际化酒店经理人。与“一带一路”战略国家的酒店建立合作关系，把学生培养成国际化酒店的职业经理人；

　　4.深化产教融合，采用订单式培养，打造产学研用一体化平台，成立了“洲际精英班"、校企合作理事会、产教融合研究所等；

(三) 培养目标

　　本专业坚持立德树人，培养德智体美劳全面发展、知识结构合理、动手能力强、综合素质高，掌握酒店运营管理、酒店客户管理、酒店产品设计等方面的基本理论和基本方法，具有良好的专业素质、人文素质、国际视野、领导艺术，能在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构及相关组织机构，胜任酒店经营管理、营销设计、咨询培训等工作的高素质应用型人才。

(四) 就业前景

　　毕业生可在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构及相关组织机构，胜任酒店经营管理、营销设计、咨询培训等工作。