2020年内蒙古农业大学食品质量与安全专业

食品质量与安全（学制4年）

(一)业务培养目标及要求：培养掌握食品科学与食品质量安全方面的基础理论知识和专业技能，熟悉国内外食品质量与安全管理体系、方针政策和法律法规，具备分析和解决食品质量与安全较复杂工程问题的能力，以培养学生乳、肉、农产品质量安全检测与控制为特色。

(二)主要课程：食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品化学、食品添加剂、食品原料学、食品工艺学、人体生理学、食品营养学、食品感官评定、食品免疫学技术、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品质量检验技术、食品质量管理学等。

(三)就业方向：食品生产、加工、流通企业，食品检验结构，认证结构，监督管理部门和科研院所等相关部门工作。

(四)授予学位：工学学士