宁德职业技术学院是2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校。其溯源早的前身校为创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，已有86年深厚的办学历史积淀，人才辈出、影响深远。学校占地面积523亩,现设有生物技术系、机电工程系、信息技术与工程系、财经管理系、文化传媒系、公共基础部、教育部和思政部等8个教学单位，在校生总数5000余人。开设了涵盖装备制造、文化教育、现代农业等领域及新兴经济社会急需的37个全日制专业和21个教育专业。学校先后荣获“福建省第十二届文明学校”、“福建省第一届文明校园”、“4A平安校园”等荣誉称号。2016年1月被遴选为福建省示范性现代职业院校的建设院校，2017年、2018年顺利通过教育部第二轮高等职业院校人才培养工作评估与整改回访检查。近年来学院获国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖4项、二等奖3项，第五、六届全国农业职业教育教学成果奖一、二等奖各1项等。2019年成立“宁德职业技术学院青拓产业学院”“闽东乡村振兴研究院”，构建农商旅一体化乡村振兴模式，助力乡村振兴发展。
学校宿舍楼配有专职管理员24小时在位管理。每间宿舍住4—8人，配备空调、热水器、风扇、衣橱、书架、电脑桌等，免费提供校园网，无线网络全覆盖，有独立阳台、卫生间、洗澡间。
学校食堂所有用具均经过严格清洗消毒，选用食材层层筛选严格把关，菜品种类丰富且价位合理。
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