2020年辽宁现代服务职业技术学院中西面点工艺专业

中西面点工艺

(一) 【培养目标】本专业主要面向星级酒店、烘焙食品企业、社会中高档餐饮企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，身心健康，具备中西面点专业理论知识，有较强的中西面点操作技能，能适应现代化企业中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理的高等技能技术型人才。

(二) 【就业方向】1.主要面向星级酒店、社会中高档餐饮企业、烘焙食品企业（如中央工厂、连锁门店等），从事中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理等岗位；2.学生毕业后通过1-2年的专业实践，可胜任连锁门店厨房主管、西饼房主管、中点厨房主管。未来3-5年提升岗位：中西面点相关企业店面管理、生产管理，自主创业、中西面点培训师、中西面点企业产品设计与研发等岗位。