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2020年六安职业技术学院连锁经营管理专业

  2020年12月15日12:23  六安职业技术学院 内容被挡住,点击这里看完整内容

连锁经营管理专业

一、专业名称及代码

专业名称:连锁经营管理

专业代码:630604

二、教育类型及学历层次

教育类型:高等职业教育

学历层次:专科

三、招生对象及学制

招生对象:普高毕业生、三校生(职高、中专、技校毕业生)或同等学力者。

学制:全日制三年

四、职业岗位

(一)职业领域

本专业职业面向主要有三个方面:以连锁经营方式为主要特征的商业企业(包括批发、零售业),主要以大卖场、超市、便利店三种业态为主要服务对象;通过连锁经营模式拓展市场的工业企业,如服装加工企业、食品加工企业或其代理经销机构;以连锁经营模式为主的服务业企业如餐饮业、酒店业等。

(二)工作岗位

经由实地走访和调研六安绿篮子生鲜超市、沃尔玛购物广场六安梅山路分店、安徽安德利百货股份有限公司、台州“十足”便利店有限公司、上海7-11便利店、六安市裕安区天星超市有限公司等商业企业,本专业毕业生的工作岗位有三类:

    

(三)工作任务与职业能力

针对岗位群的调查结果,以及与零售行业专家、连锁企业技术骨干及一线在岗人员、课程专家及资深教师共同进行工作任务与职业能力分析,确定工作岗位、工作任务和职业能力,具体对应关系如表1所示:

表1工作任务与岗位需求、技术活动需求对照表

工作

岗位

工作任务

岗位需求与技术活动全过程需求

连锁门店一线作业岗位

1、收货

2、理货

3、组装与调试

4、维护与保养

5、演示与介绍

6、计量与包装

7、防损

8、收银

9、盘点

10、安全控制

1、学会操作信息化系统,具备全面掌握订货、收货、库存等商品基本信息的能力

2、具备根据货架和顾客动线进行商品陈列的能力

3、具备根据卖场销售情况及时补货的能力

4、熟悉商务礼仪,具备流利解答顾客购物的相关问题的能力

5、具备熟知并学会判断消费者的心理及购买行为的能力

6、学会熟练运用POS机进行收银的能力

连锁

门店

管理

岗位

1、商品交接

2、门店推广

3、门店运营

4、员工管理

5、财务管理

1、具备全面负责门店综合运营管理的能力

2、具备模范严格执行公司规章制度和纪律规范的基本素养

3、具备系统的门店风险防范的能力

4、具备构建良好门店运营文化的能力

5、具备协调员工关系的能力

6、具备门店财务管理的能力

连锁企业总部职能管理岗位

1、开发新店

2、运营指导

3、商品采购

4、员工招聘

5、信息管理

6、部门沟通

1、具备商圈调查与分析能力

2、具备制定营业目标,对分店进行具体指导,对分店的现场作业指导改善的能力

3、具备制定采购方式,开发商品货源,制定销售价格,商品组合和定位的能力

4、具备员工招聘和员工培训的能力

5、具备全面信息收集和处理能力


五、培养目标与规格

(一)培养目标

培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的,既具有科学人文素养和健全人格,又具有连锁企业门店运营、营销策划、采购配送、综合管理等职业岗位能力、技术应用能力、双创素质能力和良好职业精神的新时代技术技能型人才。

(二)培养规格

本专业核心能力为:能够具备在连锁门店及连锁总部业务操作岗位、职能管理岗位从事连锁企业商品管理能力、营运管理能力、客户管理能力以及人力资源管理能力。

六、主干课程设置

(一)主干课程构建

按照“确定工作岗位→分析工作任务→归纳行动领域→转换学习领域”的思路,构建本专业的职业技术基础课程和职业岗位核心课程,具体行动领域转换学习领域课程如表2所示。

                                      表2行动领域转换学习领域对照表

行动领域

学习领域课程

营业推广

成本核算

业务洽谈

商品维护

客户管理

物流设计

商圈测算

采购管理

门店运营

项目管理

线上营销

信息管理

连锁经营原理与实务

市场营销实务

商务谈判

商品检验与养护

现代物流管理实务

客户关系管理

管理基础与应用

便利店供应链优化设计

新创企业沙盘演练

电子商务基础

连锁企业信息管理

职业技术基础

课程模块

市场调查与预测

连锁企业商品采购管理

连锁企业门店运营管理与实务

连锁经营实训(门店开发与设计、专卖店连锁经营实务、百货连锁经营实务、门店运营技能实训)

职业岗位核心

课程模块




原标题:2020年六安职业技术学院连锁经营管理专业


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