2020年黄山职业技术学院分类考试招生酒店管理专业职业技能测试大纲

黄山职业技术学院旅游系2020年分类考试招生酒店管理专业职业技能测试大纲

本大纲根据《黄山职业技术学院2020 年分类考试招生考核指导方案》的要求，主要考察考生的职业素养、职业道德、团队合作、创新意识、专业基础技能等内容，测试考生对酒店管理基础知识的理解和掌握以及酒店管理的基本专业技能。

一、考试性质

2020年黄山职业技术学院酒店管理专业分类考试招生职业技能测试（以下简称技能测试），是我院分类考试招生选拔性考试。招生对象主要为无传染性疾病的高中毕业生、中职毕业生。

二、依据与目的

《酒店管理》专业技能考试大纲以中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据，以测试考生的专业技能，包括职业素养和职业道德、团队合作和创新意识、专业基础技能等方面。

三、考试内容与要求

（一）职业素养和职业道德

学生应对酒店管理专业有浓郁的兴趣爱好，具备兢兢业业的敬业精神、认真的学习态度和适应在校学习及工作的能力。

考试内容：主要考查学生的敬业精神、工作态度、环境适应能力、职业兴趣、职业道德、专业技能素养、身体心理素养，其中职业道德是核心。

（二）团队合作与创新意识

学生需有团队合作与创新能力的意识，确保专业学习、专业实训、科研训练相协调。

考试内容：主要考查学生的大局意识、协作精神、服务精神、思维方法、风险意识等。

（三）专业基础技能

酒店管理专业，主要考查考生酒店服务技能及酒店服务过程中表现出来的职业态度、职业意识、职业发展潜能。

四、考试方法：在线测试。