2020年海南工商职业学院酒店管理专业

一、专业基本信息

（一）专业名称及代码：酒店管理专业（640105）

（二）招生对象：普通高中毕业生/中等职业学校毕业生

（三）学制与学历：三年、专科

（四）学习形式：全日制

二、专业定位

（一）培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素质、科学素养、职业道德、创新意识和精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握酒店、餐饮集团、会展公司等旅游企业的专业基础知识和从事相关旅游企业管理和服务工作的职业技能，具备较强的适应能力、沟通交流能力、组织管理、营销公关等的能力，能够在酒店、旅游、会展等行业从事前厅接待、餐饮服务、客房服务、销售等岗位工作的高素质技术技能型人才。

（二）“2+1”培养模式（2年在校，1年企业实习） 

三、主要专业课程

（一）核心课程：

酒店管理概论、餐饮运营、前厅和房务运营、会展策划与管理、旅游电子商务等