2020年湖北经济学院法商学院烹饪与营养教育专业

2021年05月06日09:12 湖北经济学院法商学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 烹饪与营养教育（四年，工学学士，文理兼收）

(一) 培养目标：本专业培养了解烹饪行业发展动态，掌握烹调技术、营养配餐与营养分析相关知识和技能，具备餐饮经营与管理能力和教育教学能力的复合型、应用型高级专门人才。

(二) 主要课程：烹饪原料学、饮食文化概论、烹饪卫生学、基础营养学、公共营养学、烹饪工艺基础、名菜制作技术、中式面点、餐饮经营与管理等。

(三) 就业方向：毕业后可以胜任酒店餐饮企业、食品及相关企业产品研发、技能培训或部门管理工作，中等或高等职业院校餐饮服务类（烹饪、酒店）专业教学工作，社会健康管理公司健康咨询服务工作，学校、机关等企事业单位公共营养指导工作。
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