2020年贵州省龙里中等职业学校高星级饭店运营与管理专业

2021年01月03日16:29 贵州省龙里中等职业学校内容被挡住，点击这里看完整内容: (一) 专业概况:高星级饭店运营与管理专业是我校重点建设的特色专业之一，为适应酒店行业对应用型高级人才的需求而建立。我国旅游业的繁荣催生了酒店业的快速发展，在发展过程中,酒店业人力资源不足的现状也十分突出。我校实训实习条件优越，校内建有模拟餐厅、模拟客房、茶艺室等实训场地，拥有省级优秀教学团队。
(二) 专业课程:饭店管理概论、中餐服务与管理、西餐服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、菜点酒水知识、饭店服务案例分析、舞蹈、形体训练、茶艺表演、饮食文化、现代礼仪等

(三) 就业方向:本专业毕业生就业率高，发展空间广、潜力大。主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。
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