2020年广州城市职业技工学校烹饪专业（中西式面点）

【培养目标】：面向中西式餐饮企业（部）一线菜点制作和基层技术管理岗位，培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，技能型专门人才。掌握西式餐饮行业相关知识，具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。

【主要课程】：国学课、计算机基础、饮食文化概论、西式面点制作技术实操、中西式面点种类与选用、化学原料与色素、香精、饮食营养卫生学、馅料的种类与制作、各种烘焙食品制作等。

【就业方向】：毕业后可在星级酒店、大中型餐饮企业从事中西式面点制作等工作。