2020年广州城市职业技工学校烹饪专业(中西式面点)

（一）主要理理:饮食基础知识、 烹饪化学,饮食文化南点练 中式面点制作,西式面点制作技能,食安全法规 面点及京饪原料知识与加工工艺,入调营养与卫生,四式圃只制作,西餐烹饪技术,西式面点工具安全量品与维护、现代餐饮经营管理等课程。

（二）培养目标:培养从事常用中、 西式面点原料加工和常见中, 西式面点制作的中级技能人才

（三）中专、大专报读须知 

1、初中毕业生：”中专“，三年制； 或”3+2“，五年制大专。

     高中毕业生：“高技+大专”三年制，“大专+本科”四年制。

2、招生对象：应届、往届初中毕业生、高中毕业生