1.食品营养与检测专业
中央财政支持重点建设专业、省级特色专业。主要开设食品营养、食品感官与理化检验、食品微生物技术、食品仪器分析技术、食品工艺、食品安全与质量控制等核心课程；采用“2+0.5+0.5”培养模式，面向省内外大中型食品加工企业、食品质量监督机构、食品安全与卫生防疫、商检、海关等行业，培养从事食品加工、质量控制、食品质量安全检验、营养膳食指导等工作的高素质技术技能型、创新创业型复合人才。
2.食品营养与卫生专业
甘肃省财政支持重点建设专业。主要开设食品营养、食品卫生、公共营养、营养配餐、食品检验检疫、中医药膳与食疗等核心课程；本专业采用“2+0.5+0.5”培养模式，面向省内外大中型食品加工企业、食品安全与卫生防疫部门、营养保健咨询中心、幼儿园、社区等行业，培养从事食品卫生监督、营养配餐、营养咨询、保健营养品开发与营销、服务于社区人群营养等工作的高素质技术技能型、创新创业型复合人才。
3.环境监测与控制技术专业
主要开设分析化学、环境工程原理、仪器分析技术、环境监测技术、水污染处理技术、环境影响评价等核心课程；本专业采用“2+0.5+0.5”培养、订单培养等模式，面向省内外环境监测的第三方监测机构、排污企业的环保部门、生产企业的分析检测部门以及各企业的环境管理部门和国家各级环保等行业，培养从事环境监测、分析、管理、城市污水处理、固体废弃物处理、水资源保护等工作的高素质技术技能型、创新创业型复合人才。
