2020年福建师范大学酒店管理专业（闽台合作项目，文理兼招类）

专业优势：福建省高等学校服务产业特色专业建设点，全国重点建设职教师资“酒店服务与管理专业点”培养培训基地。根据《中国大学及学科专业评价报告》该专业2015年、2016年高居中国酒店管理专业大学竞争力排行榜第一名。以“特色化、国际化、卓越化”为目标，通过全程情境化的培养模式，构建 “理论学习+实验实训+实习调研”的产学融合教学体系，培养具有扎实业务修养、浓厚文化底蕴和一定国际交往能力的高素质人才。

核心课程：根据教育部酒店管理本科人才培养要求，本专业开设酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、旅游接待业、旅游消费者行为等核心课程，开设前厅与客房管理、餐饮与休闲管理、酒店物业管理、酒店市场营销、酒店品牌建设与管理、人力资源管理（双语）等主干课程，开设酒店创建与创业管理、酒店活动策划与管理、酒店财务与收益管理、酒店智能管理与实验、酒店培训原理与技巧、组织行为导论、时尚管理导论等特色课程。此外，还开设高级管家服务、酒水伺服与酒吧管理、咖啡艺术与茶艺、葡萄酒鉴赏、特色食品制备、旅游调查与研究方法等竞争力课程。

就业情况：近三年整体就业率分别是2017届90.60%，2018届99%，2019届93.2%。近年来在洲际、万豪、希尔顿、凯悦、凯宾斯基、万达、佰翔等国内外知名酒店集团所属酒店担任总经理、总监、部门经理职务超百人，进入国内外知名高等学府读研深造多人。