2020年北京电子科技职业学院食品质量与安全专业（科研院所定向）

食品质量与安全（科研院所定向）

食品质量与安全专业是北京市高端技术技能人才贯通培养试点专业。专业办学条件优良，拥有国家示范性高等职业院校实训基地。

(一) 培养目标：

培养德智体美劳全面发展，具有食品分析检验、食品质量管理和食品安全监督等基本知识和职业能力“通食品、强检验、善管理”三位一体高素质复合型技术技能人才。

(二) 主要课程：

食品加工技术、食品质量管理、食品加工安全管理、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品感官评价、食品营养与卫生等。

(三) 师资队伍：

食品专业师资力量雄厚，专任教师团队15人，全部为双师型教师和研究生学历，博士教师占比73%。团队被评为北京市专业创新团队和北京市学术创新团队，拥有北京市青年教学名师2人、北京市专业带头人2人、北京市属高校青年拔尖人才1人、北京市师德先锋1人和北京市属高校骨干教师3人。

(四) 实训条件：

不仅拥有高精尖的食品检测和食品安全评价分析仪器，而且拥有咖啡工作室、红酒工坊和高档酒窖、焙烤工作室、啤酒车间、乳制品和饮料车间、功能食品加工等实训场所，满足学生的课堂教学和创新实践需求。

(五) 职业证书：

农产品食品检验员、质量管理体系内部审核员等职业资格证书，粮农食品安全评价等职业技能等级证书。