2020年蚌埠学院食品卫生与营养学专业

食品卫生与营养学

学制四年，授予理学学士学位。

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握预防医学、食品科学、营养学、食品卫生学等方面的理论知识和基本技能，具有预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能够在营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神和社会责任感的高素质应用型专门人才。

专业特色：我校食品卫生与营养学专业是在食品科学与工程优势专业的基础上培育和发展起来的，办学特色更趋向彰显“食品科学”的特点，突出体现食品卫生与食品营养对人体健康的影响，为改善和提高大众营养和健康水平培养应用型人才。本专业拥有食品发酵类省级示范实习实训中心、蚌埠学院安徽宏业集团省级校企合作实践教育基地。

开设主要课程：卫生统计学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析、公共营养学、临床营养学、食品标准与法规、食品安全与卫生监督管理、营养配餐与设计等。

就业方向：毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、食品监管部门、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，可从事社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作，可在食品相关企业和各类酒店餐饮业从事产品研发、食品安全检测、营养咨询培训，也可继续攻读研究生，报考公务员或选调生。