2019年重庆工程职业技术学院酒店管理专业

招生专业代码：640105

酒店管理专业全体教师

一、专业建设成果

本专业是产教深度融合实训平台专业，重庆市紧缺专业之一；

师资力量雄厚，校内专兼职教师中现有教授1名、副教授2名、教师均具备“双师”任职资格；引进行业国际五星级酒店服务管理专家3名；

荣获2017年、2018年重庆市高等职业院校西餐宴会服务赛项三等奖；

连续3年就业率达100%；

建有校内学生自主经营的创业实训基地“小时光”书吧，档次及规模位列重庆高职院校第一；

与喜来登酒店、万达艾美酒店、重庆凯悦酒店、重庆丽笙酒店、无锡凯悦酒店、上海洲际酒店、苏州万豪酒店等国际五星级酒店建成校企合作人才培养关系；

与泰国清迈大学和西班牙布尔戈斯大学开展学生短期互访交流学习活动，为国际超豪华酒店及豪华酒店服务管理工作输送专业化、高素质的服务与管理人才。

二、培养目标

培养能胜任境内外国际五星级酒店、涉外邮轮基层服务管理工作，中高档酒店的中高层管理工作，经济型酒店的高层管理工作；

培养具有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力的应用型人才；

培养具有营销和策划创新能力的创业型人才；

三、就业方向

（1）从事五星级国际酒店前厅接待与管理、中西餐厅服务与管理、人力资源管理、营销管理工作。

（2）涉外邮轮出入境协管、人事助理、岸上观光导游服务、高铁乘务、空乘服务、地勤服务与管理等工作。

（3）为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。

四、主要课程

饭店管理概论、酒水服务管理、餐饮及宴会服务管理、前厅客房服务与管理实务、酒店服务英语、酒店市场营销等课程。

酒店管理专业同学在重庆市第十届高职职业技能竞赛中获二等奖、三等奖

实训基地--小时光书吧

学生实训作品