2019年石河子大学动物科技学院硕士研究生入学考试加试科目《动物营养学》考试大纲

石河子大学动物科技学院硕士研究生入学考试

加试科目《动物营养学》考试大纲

《动物营养学》考试大纲适用于农业硕士畜牧领域的硕士研究生入学考试。属于跨专业及同等学力考生加试科目。

一、考试基本要求

考生应掌握下列基本理论知识和实验技能：

1、基本理论知识方面

要求考生应掌握动物营养的基本原理；掌握饲料营养价值的评定方法；掌握动物营养需要的研究方法及需要特点。

2、基本实验技能方面

掌握动物消化代谢实验的基本原理和方法。掌握饲料概略养分分析的基本技能，包括：饲料样本的采集和制备、饲料水分（干物质）的测定、粗蛋白质粗脂肪、粗纤维、粗灰分的测定、无氮浸出物的计算及饲料中钙磷的分析测定等。以上实验都需熟练掌握原理和操作技能。

二、考试方式与时间

硕士研究生入学《动物营养学》考试为笔试，考试时间为180分钟。

三、考试主要内容

第一章 饲料与动物体的组成

要求学生了解动植物体的化学组成及差别，掌握概略养分分析方案中营养物质分类及相关概念。

第二章 蛋白质的营养

蛋白质的营养作用；非反刍动物的蛋白质营养；反刍动物蛋白质营养；影响饲料蛋白质营养价值的因素。理解蛋白质在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的蛋白质营养特点。

第三章 碳水化合物的营养

单胃动物的碳水化合物消化代谢；反刍动物的碳水化合物消化代谢；粗纤维在动物饲养中的作用。要求学生理解碳水化合物在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的碳水化合物的营养营养特点。   

第四章 脂肪的营养

饲料与动物体脂肪的组成及特性；脂肪的营养作用；脂类在动物体内的转化；脂肪的合成。要求学生了解脂类的概念、种类和营养作用，必需脂肪酸的种类，掌握单胃动物和反刍动物对脂肪的消化吸收和代谢的异同。

第五章 能量与动物营养

能量的来源与衡量；饲料能量在机体内的转化；能量与畜牧生产。要求学生理解饲料能量在动物体内的转化过程，掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念和计算方法，掌握影响能量利用效率的因素，了解我国现行不同动物饲养标准中对应的能量体系。

第六章 矿物质营养

常量元素；微量元素。要求学生掌握常量元素、微量元素的概念，掌握各种必需元素的主要功能和典型缺乏症。   

第七章 维生素营养

要求学生掌握维生素、脂溶性维生素、水溶性维生素的概念以及各种维生素的主要功能和典型缺乏症，了解各种维生素的来源。   

第八章 水与动物营养

要求学生了解水的来源和排出；水的生理功能，掌握动物体内水的来源和去路，影响需水量的主要因素。

第九章   养分间的关系

主要有机养分间的相互关系；主要有机养分与维生素、矿物质间的关系；维生素与矿物质及其相互间的关系

第十章 营养需要的标志与研究方法

营养需要量标识及需要量表示方法；需要量的研究方法；确定营养需要量的方法。要求掌握营养需要及营养需要量的基本概念、常用的标识及需要量的表示方法，理解营养需要量的研究方法及相互间的关系，了解确定营养需要量的统计方法。

第十一章 动物的维持需要

维持营养需要的概念和意义；动物的维持营养需要量；影响维持营养需要的因素。要求掌握动物的维持状态、维持营养需要的基本概念、维持营养需要的理论和实践意义；理解动物维持营养需要量的估算方法，了解影响动物维持营养需要量的因素。

第十二章 繁殖动物的营养需要

配种前母畜营养需要的特点；妊娠母畜的营养需要；种公畜的营养需要。要求掌握青年母畜和经产妊娠母畜营养需要的特点，理解妊娠母畜营养需要的组成及估算方法，了解种公畜的营养需要组成及特点。

第十三章 泌乳动物的营养需要

乳的成分和形成；泌乳母畜的营养需要。要求掌握析因法估测奶牛的营养需要量的方法原理及计算；理解乳成分组成及校正公式的运用；了解乳的形成过程及不同动物泌乳期、泌乳量及组成成分特点。

第十四章 生长肥育动物的营养需要

生长的生理基础；生长肥育的营养需要；生长肥育的饲料利用效率。要求掌握动物生长肥育的概念、营养需要的特点；理解生长肥育的生理基础，了解生长肥育的饲料利用效率。

第十五章 产蛋动物的营养需要

家禽的营养生理特点；产蛋的营养需要。要求掌握产蛋家禽营养需要特点，理解产蛋家禽营养需要量的估算方法，了解家禽的营养生理特点。

第十六章 产毛动物的营养需要

羊毛的化学成分与毛的生长发育；产毛的营养需要。要求掌握产毛动物营养需要特点，理解产毛动物营养需要量的估算方法，了解羊毛的化学成分与毛的生长发育。

四、试卷题型

1.试卷满分：100分。

2.题型结构: 1）名词解释；2）选择题；3）判断题；4）问答题