食品卫生与营养学高本贯通专业

 

上海城建职业学院-上海中医药大学

 

食品卫生与营养学专业（高本贯通）招生简章

 

一、招生对象与录取办法

 

采取“全国统一高考+专升本考试”的方式进行招生：

 

（一）高职院校入学考试方式

 

在现行高考招生制度框架下，面向高中阶段应届毕业生，通过秋季全国统一高考招收“食品卫生与营养学”专业学生。入学外语语种为英语，高考成绩不低于满分的40%。

 

（二）本科院校入学考试方式

 

完职阶段学业后，“高本贯通”学生通过了全国大学英语四级考试、上海市计算机等级考试一级或上海中医药大学组织的计算机水平考试，才能参加上海中医药大学组织的专业课考试，通过考核后方可进入上海中医药大学“食品卫生与营养学”专业学习。

 

二、学籍与收费

 

前3 年按高职院校学生学籍管理规定，由高职院校对学生进行管理与服务，

学费7500 元/年，学生资助与高职院校学生同等待遇。后 2 年按本科院校学生学

籍管理规定，由本科院校对学生进行管理与服务，学费5000 元/年，学生资助与本科院校学生同等待遇。

 

三、考核与证书

 

学生入学一年后由高职院校组织考核，对不符合“高本贯通”考核要求的学生，予以转入平行专业或相近专业学习，不再进行贯通培养；对完成前3 年专业

教学计划规定课程、考试成绩合格，符合专科高等教育毕业条件的学生，授予高职院校毕业证书；对通过全市统一的“专升本”考试、修满“高本贯通”培养计划所有学分、考试成绩均合格的学生，按照上海中医药大学的学籍管理规定和学位授予办法颁发本科学历和学位证书。

 

四、培养目标

 

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较强的创新意识、良好的职业素养和自我学习能力，具备食品质量、现代营养学、药食同源等方面的理论知识，熟练掌握食品质量及功能成分检测、质量监管与品控、精准功能食品开发与应用等食医养新技术，能胜任食品、营养产业领域的研发、生产加工、检验检测和营养管理岗位的应用技术人才。

 

五、主要课程

 

基础营养、食品毒理学、食品微生物检验、食品理化分析、食品卫生与安全、食药同源功能成分检测、食品加工技术、人体解剖学与组织胚胎学、预防医学、中医药膳、膳食设计与管理、食品质量管理、生理学、疾病学基础、中医学基础、公共营养、营养评价与教育。

 

六、就读地址

 

高职阶段：上海城建职业学院（奉贤区南亭公路2080 号）

 

本科阶段：上海中医药大学（浦东新区蔡伦路1200 号）

 

七、专业简介

 

食品营养与检测-食品卫生与营养学

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较强的创新意识、良好的职业素养和自我学习能力，具备食品质量、现代营养学、药食同源等方面的理论知识，熟练掌握食品质量及功能成分检测、质量监管与品控、精准功能食品开发与应用等食医养新技术，能胜任食品产业领域的研发、生产加工、检验检测和营养管理