西餐烹饪专业开设于2009年，是江苏省早设置“西餐烹饪”专业的学校之一。2015年度获江苏省中职特色专业，多年来与希尔顿国际酒店集团、喜达屋集团等国内外10余家企业紧密合作，形成稳定的实习就业基地。每年招生火爆，毕业生供不应求，近三年毕业生就业率连续超过98%。
核心课程：西餐烹调技术、西式糕点制作、现代餐饮管理、烹饪营养与食品安全、烹饪英语、烹饪原料知识、饮食文化、菜单设计、烹饪工艺美术等。
就业前景：主要从事涉外高星级酒店、大型餐饮连锁企业、小微企业西餐、西点操作与厨房基层管理岗位，烹饪培训机构西餐、西点培训师岗位，也可在第三年毕业时通过注册入学升入江苏旅游职业技术学院、钟山学院、正德学院等高职院校继续就读大专；
原标题：2019年南京金陵高等职业技术学校西餐烹饪（3年中职）专业简介
