2019年茂名职业技术学院化学工程系及招生专业介绍

1.专业全称：应用化工技术（专业代码：570201）

培养目标：面向化工、环保企业，具备产品检验、质量控制、生产操作与管理、产品开发与工艺改革、环境监测与保护、生产安全管理以及产品营销等能力的高级技术技能型人才。

课程体系：化学实验基础、分析化学、仪器分析、化工原料产品分析、微生物检测、油品检测与分析、化工安全技术、环境监测与治理技术等。

就业面向：面向化工、制药等企业检测部门，化工企业生产操作部门从事化工原料、产品的检测及生产操作或管理工作。

2.专业全称：商检技术（专业代码：630603）

培养目标：培养面向化工、轻工等行业，具备扎实的理化检验、微生物检验、分析仪器的使用和维护等专业技能及产品质量控制与管理能力，同时兼具商品营销、产品研发及售后技术服务等综合能力的高级技术技能型人才。

课程体系：基础化学、仪器分析、化学实验基础、商品检验概论、化工原料产品分析、微生物检测、油品检测与分析等。

就业面向：主要面向进出口企事业单位及第三方检测机构的商检、环保、质量监督部门，从事各类产品的检测、质量控制等工作。

3.专业全称：化妆品技术（专业代码：580106）

培养目标：培养适应化妆品企业及日用化学品企业生产、管理需要，掌握产品配方设计、生产工艺、质量检测等岗位知识和技能的高级技术技能型人才。

课程体系：化妆品配方设计与生产技术，化妆品质量检验技术，化妆品安全与功效评价，化妆品管理与法规，化妆品原料，化妆品市场营销，香料香精技术，洗涤剂生产技术等。

就业面向：就职于化妆品、香料香精、洗涤剂等日用化学品企业，从事产品的配方设计、生产操作、产品检测、质量管理、安全性功效性评价以及产品营销等工作。

4.专业全称：食品营养与检测（专业代码：590107）

培养目标：培养在食品生产、流通和消费领域及健康行业从事食品分析检测、质量管理、营养指导、产品销售等工作的高级技术技能型人才。

课程体系：食品分析与检测方向主要有：食品感官检验、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、生产实习、顶岗实习等；食品营养与保健方向主要有：食品营养与健康、营养与疾病预防、中医养生与食疗、食品市场营销、功能性食品、药膳与烹调、生产实习、顶岗实习等。

就业面向：主要面向食品生产、检验检疫及质量监督管理、保健品营销等企、事业单位从事食品检验与卫生检测，营养宣传、配餐、指导、保健品销售等工作。

5.专业全称：食品加工技术（专业代码：590101）

培养目标：培养学生具备烘焙食品加工、产品研发、店面经营管理、企业管理等高级技术技能型人才和创业者。
 课程体系：西式面点加工技术、中式面点加工技术、蛋糕裱花技术、烘焙食品检测技术、烘焙产品创新设计、饮品调制技术、烘焙店面经营与管理、食品市场营销等。

就业面向：毕业生主要在烘培食品企业、食品加工企业及餐饮企业等，从事烘焙食品的生产加工、质量控制、产品开发、店面销售及管理等工作，或自主创业。

6.专业全称：食品质量与安全（专业代码：590103）

培养目标：培养学生具备食品安全检测、质量控制、产品质量认证、食品安全管理知识和能力的高级技术技能型人才。

课程体系：食品营养与卫生，食品安全法规与标准，食品仪器分析，食品微生物检测技术，食品理化检测技术，食品质量管理，餐饮食品安全管理，创新创业课程，顶岗实习等。

就业面向：毕业生主要就职于食品卫生监督管理部门、食品生产、餐饮等企、事业单位，从事食品安全管理、食品质量控制、食品检测等工作。

7.专业全称：石油化工技术（专业代码：570203）

培养目标：培养具备石油化工生产过程控制及管理，石油产品储运、检测等工作，有较高石油化工职业素养的高级技术技能型人才。

课程体系：化工识图与绘图、化工单元操作、石油加工生产技术、化工生产技术、油品分析、化工自动化控制、油品储运技术、润滑油调和技术以及化工生产操作技能实训、顶岗实习等。

就业面向：就职于石油化工及下游企业，从事石油产品、化工原料及产品的生产操作、现场管理、新产品开发等工作。