2019年江门职业技术学院自主招生（现代学徒制面向中职生招生）专业综合理论考试和职业技能考核大纲旅游管理专业

江门职业技术学院2019年自主招生

（现代学徒制面向中职生招生）

专业综合理论考试和职业技能考核大纲

旅游管理专业

一、专业综合理论考试要求和内容

模块一  服务礼仪

【要求】掌握服务礼仪的基本知识。

【内容】

1．旅游服务人员的形象礼仪、社交礼仪；

2．饭店服务礼仪；

3．国际接待礼仪常识；

4．我国主要客源国和地区的礼仪习俗。

模块二 旅游和旅游活动

【要求】掌握旅游相关概念、旅游活动基本要素的知识

【内容】

1.旅游的定义；旅游的本质、属性和特征、旅游的类型；

2.旅游者、旅游资源、旅游业的概念与特点。

模块三 旅游业的构成要素

【要求】掌握旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游景区的相关知识。

【内容】

1.旅行社分类与业务；

2.旅游饭店的分类与发展趋势；

3. 现代旅游交通的类型、旅游交通工具选择的影响因素；

4. 我国旅游景区的质量等级与分类。

模块四 旅游市场与旅游产品

【要求】掌握旅游市场与旅游产品的相关知识

【内容】

1.旅游市场的特点与划分；

2.旅游产品的特点、旅游产品生命周期理论；

3.旅游线路的设计、旅游商品的开发与销售。

二、职业技能考核要求和内容

1.面试形式

分问答题（时间控制在3分钟以内）和才艺表演（时间控制在5分钟以内）两个环节。

2.内容描述

问答题3道（主观题1道、客观题2道），内容涉及历史、地理、政治、文化、社会、生活及各类自然科学等。

才艺表演包括唱歌、跳舞、讲故事、说笑话、朗诵、游戏、节目主持、魔术、乐器、体育等各种类别，考生自行选择其中一项进行表演即可。

3.问答题样题

客观题：我国的旅游景区质量等级划分为几个等级？

主观题：请你谈谈对旅游管理专业的认识？

4.评价标准

面试的评价标准如下，面试总分为150分。 

评委签名：

三、考试形式

【专业综合理论考试】闭卷、笔试，满分为150分，考试时长为90分钟。试题类型有：选择题、简答题、案例分析题。

【职业技能考核】满分为150分。每个学生考试时间不超8分钟。考试形式：面试。

四、参考书目

1．《服务礼仪》（中等职业教育十二五规划教材），张淑珍、杨笑蕾主编，科学出版社，2013年3月1日第1版，ISBN：。

2．《旅游学概论》（中等职业教育十二五规划教材），冯霞敏主编，科学出版社，2007年9月1日第1版，ISBN：。