2018年重庆旅游职业学院全国招生专业介绍

一、旅游管理

培养目标：培养适应现代社会需求，德才兼备、全面发展，具有良好职业道德和职业素养， 能够熟练从事酒店、旅行社和景区服务、营销、管理等工作的复合型、创新型、发展型高素质技术技能人才。

就业方向：毕业后能够在星级酒店、旅游景区、旅行社、旅游电子商务公司进行旅游营销、旅游服务和基层管理工作。

核心课程：《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《旅行社经营管理》、《导游业务》、《旅游公共关系》、《会展服务与管理》、《旅游英语》、《中国旅游地理》、《旅游美学》、《旅游活动策划》、《旅游市场营销》、《网络零售经营实务》。

 

二、导游

培养目标：培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握丰富的史地文化知识、政策法规知识等专业知识，具备较强的导游服务技能、导游讲解技能等专业技能，能胜任普通话导游、出境领队及旅游相关行业服务管理工作的高素质技能人才。

就业方向：毕业后能在大型景区、旅行社及旅游相关行业从事景点讲解、出境旅游业务人员、旅行社门市接待、旅游网络客服、会展、政务接待人员。

主要课程：《导游业务》、《模拟导游》、《全国导游基础知识》、《旅游政策法规》、《领队英语》、《领队实务》、《旅游美学》、《中国旅游客源地及目的地概况》、《中国旅游地理》、《旅游服务礼仪》、《旅游营销》、《旅游公共关系》。

 

三、旅行社经营管理

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的敬业精神与旅游职业素质及丰富的人文知识，能把握现代旅游发展动态，熟悉旅行社行业政策法规及旅行社企业基本业务操作，能胜任旅行社计调、外联、门市接待、导游、产品设计、市场营销、电子商务、人力资源管理等岗位的高素质技能型人才。

就业方向：旅行社经营管理专业学生的就业岗位为传统旅行社的计调人员、旅游销售人员和经营管理人员，以及旅游电子商务公司、旅游咨询公司及旅游策划公司等新兴旅游企业的销售、服务、经营管理人员。

核心课程：《旅行社经营管理》、《旅行社产品设计》、《旅行社计调业务》、《旅游电子商务》、《旅游服务礼仪》、《旅游市场营销》、《导游业务》、《旅游政策法规》、《旅游经济学》、《旅游活动策划》《中国旅游客源国与目的地概况》。

 

四、工艺美术品设计   艺术类

培养目标：本专业根据工艺美术品和工艺美术行业的当前需求与未来发展，参照工艺美术师和工艺美术品设计制作师的职业标准，重点面向工艺美术行业及工艺美术品设计与制作一线，培养了解工艺美术品设计与制作基本知识，掌握其专业技能与研究能力，分别具备染织、装饰设计、雕刻工艺等领域的设计与制作能力，掌握创意设计核心技能与计算机辅助设计技能，能从事现代工艺美术品（包括工艺美术品）设计、制作等岗位工作，会创意、善设计、精制作高素质高技能人才。

就业方向：工艺美术设计、旅游纪念品设计、礼品设计、广告设计、文创设计等，美术教师。

核心课程：《工艺美术史》、《设计造型基础》、《专业设计基础》、《装饰图案设计》、《综合材料表现与工艺》、《计算机辅助设计》、《雕刻设计》、《旅游纪念品设计与开发》、《民间工艺品制作》、《民间艺术采风》、《工艺品包装设计》、《设计策划与管理》、《毕业设计》。

 

五、音乐表演(教育方向) 艺术类

培养目标：本专业旨在培养具有良好的职业素质养和较强音乐表演技能，胜任中小学音乐教育及音乐培训机构的技术技能人才。

就业方向：音乐教师、音乐艺术培训机构以及文化事业单位等。

核心课程：《声乐》、《钢琴基础》、《合唱与指挥》、《舞台实践》、《乐理基础》、《视唱练耳》、《民族乐器》、《民族民间音乐》、《形体训练》、《教育学》、《心理学》、《音乐教材教法》等。

 

六、舞蹈表演（教育方向）艺术类

培养目标：培养掌握舞蹈表演的基础知识和基本理论，具备扎实的舞蹈表演技能，有较强的舞蹈表演能力和舞蹈教学能力，从事舞蹈教学和社会舞蹈培训等工作的技术技能人才。

就业方向：舞蹈教师、舞蹈艺术培训机构以及文化事业单位等。

核心课程：中国古典舞基训、中国古典舞技术技巧、中国古典舞身韵、中国民族民间舞、中国舞编导教育学、心理学、舞蹈教材教法等。

 

七、学前教育

培养目标：本专业培养拥护中国共产党的基本路线，具有现代教育理念和良好的职业道德，掌握学前教育专业扎实的基本理论；具有运用现代教育理论指导学前教育工作的基本能力，能运用专业知识和技能组织实施学前教育活动；具有较强的创新精神和沟通协调能力，掌握现代教育技术，能够在各级各类幼儿园从事学前教育的一线教师和教学管理人员。

就业方向：幼儿园教师、幼儿园教学管理人员等。

核心课程：《学前卫生学》、《儿童发展心理学》、《学前教育学》、《幼儿歌曲演唱》、《幼儿歌曲伴奏》、《舞蹈与幼儿舞蹈创编》、《幼儿美术创作》、《幼儿园教育环境创设》、《教师口语》等。

 

八、会计

培养目标：本专业旨在培养新时代社会主义现代化建设事业需要，德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、健康个性品质和人文素养，熟悉新的会计基本理论与财经法规，熟练掌握会计基本技能，具备会计核算、会计监督、出纳业务、会计管理、税务管理和财务管理等基本能力，树立创新创业和可持续发展意识，从事单位出纳、会计核算、会计监督、查账验证、会计咨询等工作的高素质创新型技术技能人才。

就业方向：本专业培养的毕业生主要适应各类企事业单位的财务会计核算和经济管理职业岗位群。具体的职业岗位群主要包括：

（1）企事业单位的会计、出纳、内部审计及相关经济管理岗位；

（2）会计师事务所、税务师事务所等社会中介机构的代理记账、税务代理等岗位；

（3）各类会计软件公司的专业ERP咨询服务岗位和财会信息化咨询服务岗位。

核心课程：《基础会计》《管理学基础》《经济学基础》《初级会计实务》《经济法基础》《出纳实务》《会计电算化》《税法与纳税实务》《成本会计实务》 《EXCEL在会计中的应用》《审计实务》《VBSE财务综合实训》《财务管理实务》《旅游企业会计实战》《财经英语》《会计综合实训》等课程。

 

九、园林技术

培养目标：培养具有良好的职业道德和人文素养，熟悉园林植物、园林工程及管理基本知识，具备园林植物识别、园林植物繁育、园林植物病虫害防治、园林植物养护、园林绿地小地形测绘、常见中小型绿地规划设计、小规模园林绿化施工等专业能力，能从事园林植物栽培与养护，城乡园林规划设计、园林工程施工与管理等工作的技术技能人才。

就业方向：园林植物生产及养护管理，园林工程施工与管理，园林规划设计

核心课程：《园林植物栽培养护》、《园林植物病虫害防治》、《园林制图与设计初步》、《园林工程》、《园林绿地规划设计》、《园林规划设计》、《计算机辅助制图》、《园林测量》等。

 

十、空中乘务

培养目标：空中乘务专业培养具有较高的思想政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，熟练掌握民航理论，精通国内外航空服务业务，有较强的团队协调能力和灵活的应变能力，从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高技能人才。

就业方向：本专业学生毕业后,主要从事航空公司空中乘务员、地勤、高铁乘务员、邮轮乘务员等相关工作，也可从事国际邮轮、高铁等相关管理和实务工作。

核心课程：《民航管理乘务英语》、《民航服务与沟通》、《航空播音》、《民航概论》、《民航地勤服务》、《形体训练》、《客舱服务与管理》、《民用航空法》、《客舱安全与急救》、《民航服务心理学》、《空乘礼仪与化妆》等。

十一、汽车检测与维修技术

（汽车智能技术方向、新能源汽车技术方向）

培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具有一定的汽车理论知识和汽车行业企业的综合管理能力；具有较强的创新精神和实践能力；具有较强的汽车维修能力、汽车维修设备和工具的维护保养能力、汽车维修质量的检验能力、汽车售后服务等专业技术能力，并取得汽车维修工等职业资格证书的高素质技术技能人才。

就业方向：毕业后能在汽车维修企业、汽车运输企业、汽车性能检测站、汽车4S店、企事业单位和交通管理部门等从事管理、检测、维修等相关工作。

核心课程：《汽车概论》《汽车发动机构造与维修》《汽车传动系统故障诊断与修理》《汽车转向、行驶与制动系统故障诊断与维修》《汽车发动机电控技术》《汽车底盘及车身电控系统维修》《汽车电气系统故障诊断与维修》《汽车故障诊断与维修技术》《汽车自动变速箱技术》《汽车空调》《汽车机械基础》《汽车电工电子技术基础》《机械制图》《专业英语》。

 

十二、酒店管理

培养目标：本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，具有现代酒店经营管理的基本理论知识和专业技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的高素质技能人才。

就业方向：到国内外旅游行业从事经营、管理、服务工作，成绩优秀的同学可推荐参加专升本考试，进入高层次的国内外本科院校继续深造。

核心课程：《酒店概论》、《酒店实用英语》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒水知识与酒吧管理》、《酒店财务管理》、《酒店人力资源管理》、《康乐服务与管理》、《酒店督导》、《酒店市场营销》。

 

十三、烹调工艺与营养

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹调、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹调技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹调操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的技术技能人才。

就业方向：学生毕业后可到国内外大中型酒店、餐饮旅游企业、大型集团、政府机构、从事专业技术、管理等工作，也可到各大中专院校从事相关专业的教学管理工作，成绩优秀的同学可推荐参加专升本考试，进入高层次的国内外本科院校继续深造。

核心课程：《烹饪学概论》、《烹饪基本技能训练》、《烹饪原料学》、《食品营养与卫生》、《中餐菜点制作》、《西餐菜点制作》、《中式面点制作》、《西式面点制作》、《食品雕刻》、《菜点与宴会设计》、《厨政管理》、《药膳学概论》。

 

十四、旅游英语

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具备诚信品质、敬业精神、责任意识和遵纪守法意识素质；在掌握必备的基础理论知识的基础上，重点培养熟练掌握英文讲解、出境领队、涉外酒店前厅接待、西餐厅服务等专业技能，能从事前厅接待管理、西餐厅接待管理、涉外旅游组织管理、出境领队、出境导游等岗位（岗位群）的工作，符合涉外旅游与涉外酒店等企业要求的高素质技术技能人才。

就业方向： 英文导游、出境领队、涉外旅游组织管理、涉外酒店前厅接待、西餐厅接待等。

核心课程：《旅游英语》、《景区英语介绍》、《旅游英语口译》和《酒店实用英语》、《旅游英语视听说》等。

 

十五、商务英语

培养目标：商务英语专业旨在培养具有良好的思想道德品质、较高的人文修养与职业素养、扎实的英语听、说、读、写、译等语言运用能力；牢固掌握进出口贸易和涉外工作岗位必备的基础业务知识和基本技能，能够服务于地方经济发展，从事涉外商贸企业所要求的客户服务、外贸单证、现场翻译等一线业务，具有良好的语言技能、商务技能、跨文化交际能力、创新创业意识的中高级技术技能人才。

就业方向：外贸企业、涉外企事业单位等。

核心课程：《英语视听说》、《商务英语翻译》、《外贸英语函电》、《国际贸易单证实务》、《外贸跟单实务》等。