2018年石家庄工商职业学院管理学院简介及专业介绍

管理学院是石家庄工商职业学院下设二级学院，本院设有工商管理系和旅游管理系。

 管理学院坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合”的道路，培养具有社会责任感、具有创新能力和实践能力，并能掌握现代经营管理理念，现代管理方法和技能的专门人才。

 该院师资力量雄厚，有专兼职教师76名，其中具有高中级职称的教师46名，硕士生39人，高级职称教师12人，双师素质教师25人。随着学院的发展和教学的需求，结合专业建设和发展的实际，我院组建了专业建设委员会，并聘请了众多行业企业专家为兼职教师，多数兼职教师为专业建设委员会成员。

 该院设有工商企业管理、物流管理、连锁经营管理、旅游管理、酒店管理、食品营养与检测等6个专业。学院对工商企业管理、酒店管理为重点专业，物流管理和食品营养与检测专业为重点建设专业。

 该院建有ERP模 拟沙盘实训室、物流仓储综合实训室、物流信息化实训室、模拟连锁超市实训室、前厅客房实训室、餐饮实训室、食品营养与检测实训室。在校外已与中外运久凌储 运有限公司、河北永辉超市有限公司、国宾酒店等多家企业建立了订单式合作关系；与北京贝业新兄弟、天津好利来有限公司、洛杉奇食品有限公司签署了校企合作 协议。

 该院在参加全国大学生创业设计与沙盘模拟经营大赛晋冀区总决赛中取得了优异成绩，近几年分别获得了二等奖、一等奖。在河北省高职物流技能大赛中获得了三等奖。

一、工商管理专业

培养目标：

1、职业经理人方向：培养目标：培养熟悉企业运作流程，能够进行利润分析和评价，使企业获得大经济效益，具备一定职业素质和职业能力的高素质复合型人才。

 

2、财务管理方向：培养目标：培养具备管理、经济、法律和理财等知识和能力，能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事会计、财务管理或其他经济管理工作。

 

主要就业方向和前景

  本专业培养掌握工商企业管理知识及专业技能，具有一定的企业生产、营销、人力资源、财务、质量、行政事务等方面的经营管理能力，具备“一技之长+综合素质”的高素质管理型人才。

本专业毕业生可适应工业、商业企业、外资企业、政府部门、海关、宾馆、商场、会务中心、盈利或非盈利性组织等部门的中基层管理，营销、财务及人力资源管理等中级岗位。

校企合作

注重校企合作，了解社会需求。工商企业管理专业建有相对稳定的校外实习基地?校内外实习结合，长短期实训并存。在实习中以企业实习为中心，以人才培养为出发点，突出职业技能和职业素质培养实现工学结合，生产育人，校企共赢。

聘请企业人员兼职授课或讲座。

 

 

 

二、食品营养与检测专业介绍

本 专业是工科专业，面向食品企业、食品药品检验检测机构培养高级技术人才。学生毕业后可从事食品检验工程师，高级烘焙师，中级公共营养师等工作。毕业生能充 分胜任食品产业链质量控制与安全管理、食品检验、公共营养服务与管理等相关岗位的基础性工作及其他相近食品生产加工岗位及食品流通岗位等。在获得一定工作 经验后，3~5年能适应食品检验工作、管理（工业）工程技术人员，5~8年能胜任食品产业链质量工程技术人员及安全管理人员。

(一) 人才培养目标

 培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。

(二) 主要课程

 食品微生物学、公共营养学、运动营养学、美容营养学、食品卫生与安全评价、现代食品检测技术、焙烤食品加工技术、食品工艺学、功能性食品学等。

(三) 专业特色

教学模式

 改变传统的教学模式，理论教学浅显易懂，减少理论教学的同时，加大实训力度，强调培养学生的动手能力和实操能力。能够实现就业零距离。

配套实训室

1.色谱检测实训室

色谱检测实训室是为培养高素质食品检验人才而建设的高精尖实验室，学院耗资20余万购进日本岛津高效液相色谱及紫外分光光度计等精密仪器，这在省内高职高专中是首屈一指的，能够满足农药残留、兽药残留、食品添加剂、功能性食品成分等痕量物质的检测。色谱实训室的建设体现了高职高专“学做一体、工学结合” 的特色，通过开设与食品企业及食品监督检验部门直接相关的实验项目，使学生理论联系实际，锻炼学生的实际操作能力，更好的适应社会的需求，为今后的就业打好坚实基础。

2.食品营养与检测实训室

食品营养与检测实训室是为配合食品营养与检测专业的教学，促进教育水平，提高学生的实践能力，更好的体现“学中做，做中学”的理念而建设。实训室建筑面积50平方米，投资4万 余元，配备可见分光光度计、显微镜、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅等大型设备和供实验用的相关玻璃仪器及药品，能够满足食品营养与检测专业《食品 微生物》、《分析化学》和《伪劣食品鉴定》等相关实验课的需要。通过实训让学生将实践与课程相结合，更好的理解理论知识，掌握实际操作的技能，培养学生科 研能力，为今后的工作打好基础。

校外实习

与天津好利来食品有限公司以及石家庄洛杉奇食品有限公司签订合作协议，进行校企深度合作，在校期间企业专家会定期到校进行培训，学生会定期到企业进行带薪实习，优秀毕业生还可选择留厂工作，实现零距离就业。

经过校外实习结合校内实训学生能更好的锻炼实践能力。

(四) 职业证书

建议学生取得食品检验工（中级及以上）职业资格证书或公共营养师（三级）证书。

鼓励学生获得对就业有帮助的相关职业资格证书，如：评茶员、品酒师、营养配餐员、食品安全师（助理）、质量工程师（初级）等。

(五) 教学进程安排及说明

学生专业学习为三年六个学期，第一至第四学期为在校学习，进行理论学习及进行校内实训，第五学期为校外实训，学生按学校要求在指定的实训基地进行校外实践，第六学期为自主实习，学生可自行安排实习地点。

 

 三、空中乘务（通用航空订单班）

 培养目标：本专业培养具有良好政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟悉国内外航空服务业务。熟练掌握专业技能，具备一定外语水平、团结协调能力和灵活应变能力，能为顾客提供优质服务、适合民用航空事业需求与发展的空乘、地勤等相关领域的技能型应用人才。

 就业方向：航空与地勤服务、民用运输（物流管理）、高铁、动车乘、国际酒店服务或管理、外事接待、公共礼仪与管理。本专业与北京通用航空产业基地投资控股有限公司共同培养航空类人才，毕业生全部由合作单位推荐就业。

 

四、物流管理专业：

口号：“物畅其流，人尽其才”

专业简介：我院物流管理专业开设于2005年，属于主干专业，2013年被评为学校重点建设专业，经过多年的人才培养实践与探索，物流管理专业已经有专兼职教师16人，其中教授、副教授3人，研究生学历5人，高级物流师3人，有现代化物流实训室4个，校外实训基地9个其中包括北京贝新供应链有限公司、中外运久零储运、石家庄顺风速运等……

培养目标：培养学生掌握物流企业的经营与管理、物流法规、物流服务市场营销、仓储管理与配送以及物流信息管理的技能与技巧；培养学生具备从事物流管理的能力、具备物流企业和企业物流管理部门的基层服务管理能力。

就业前景：目前，物流专业人才已经被列为我国12类紧缺人才之一，到2013年我国相应人才的需求量约为50万人，而目前各类大专院校物流专业年培养规模在50000人左右。我院物流管理专业学生毕业后推荐工作，合作单位有河北和北京多家物流企业。

就业方向：本专业毕业生主要面向工商企业、物流企业、运输仓储服务企业，从事物物流系统筹划、运作、管理等第一线的管理工作。如：

（1）国企的物流部门和业务人员

（2）第三方物流企业的业务人员

（3）从事物流业务处理的客户服务人员

 

 五、人力资源管理专业

培养目标：本专业面向企事业单位和政府部门，培养适应社会主义市场经济需要，系统掌握人力资源管理的内容、程序和方法，能胜任企业人力资源的招聘、培训、绩效与薪酬管理的实用型管理人才。

就业方向：招聘专员、培训专员、绩效管理专员、员工关系专员、薪酬专员。

 

六、旅游管理专业介绍

 旅游管理专业以强化学生人文素质、专业技能和实践应用能力为人才培养特色，为高级酒店培养主管、领班等督导人才；为旅行社培养具有较强导游、计调、外联等业务能力的旅行社职业经理及满足会展需要的会展专才。

旅游管理专业师资力量雄厚，学校拥有一批教学经验丰富的旅游管理专业双师型教师，该专业教师都具有导游、酒店管理等职业资格证书，具有良好敬业和创新精神。

该专业建有校内内旅游服务实训中心，并与康辉旅行社、西柏坡旅行社、非凡旅行社、海峡旅行社、世纪大酒店（五星级）、国宾大酒店（四星级）、东方美高美大酒店（五星级）、天下第一城（五星级）等省内外多家旅行社及大中型酒店建立了学生实习与就业基地。河北仙台山景区、锦山景区是旅游管理专业挂牌成立的实训基地。

学生毕业后可从事旅游部门、旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。 

 

 

七、酒店管理专业介绍

 

酒店管理专业秉承“以就业为导向”的办学理念，从学生的职业技能训练和良好的职业道德素养培养出发，建立了校企业联合培养机制。实现了学生毕业直接上岗的目标。

酒店管理专业师资力量雄厚，学校拥有一批教学经验丰富的酒店管理专业双师型教师，同时聘请了多位高星级酒店管理公司总经理、人力资源部经理、国家级、省级酒店星级评定员等经验丰富的行业专家做为兼职教授进行课程开发与专业教学工作。

学校建立了世纪大酒店（五星级）、国宾大酒店（四星级）、国际大厦(四星级)、西美大酒店、金圆大酒店、东方美高美大酒店（五星级）、天下第一城（五星级）等10多家省内外著名四、五星级旅游酒店以及国际会展中心，本专业实行学生到酒店实习就业无缝对接模式。

 学生毕业后能充分胜任高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、高级会所等旅游企业及其他相近旅游服务类岗位。在获得一定工作经验后，2~3年能适应基层管理工作，5~8年能胜任中级管理及以上工作。