培养目标
培养从事使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对现代食品工业生产的质量控制、品质管理和检测的中、高级技能人才。
主修课程
核心课程与主要实践环节：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、仪器分析、电化学分析、色谱分析、光学分析、食品营养与安全、食品分析与检验、烘焙食品加工、计算机在分析检测中的应用、数理统计在分析检测中的应用、综合实验、认识实习、生产实习、毕业实习、毕业设计等特色课程和实践环节。
校内主要实训设备
学校目前有同时满足40人/班的食品加工与检验仿真室6个；拥有组织匀浆机、离心机、旋转蒸发仪等先进前处理仪器；容量分析仪器、离子色谱仪、紫外可见分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、气质联用仪、电感耦合等离子体光谱仪等先进检测仪器；仪器总价值超千万。
毕业生主要就业方向、职业岗位及相应职业资格：
毕业生主要面向食品业的生产、管理、经营、质量分析与检验工作；大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。
序号 |
职业岗位 |
职业资格或技能等级 |
1. |
食品加工操作 |
食品检验工（三级） 化学检验工（三级） |
2. |
食品分析与检验 |
3. |
药品分析与检验 |
原标题：2018年青岛市石化高级技工学校食品加工与检验专业简介
