1、烹饪营养系的师资力量如何？
烹饪营养系有一只综合素质过硬、实践能力强、教学水平出色、职业道德好的教师队伍。“双师型”教师占专业课教师的 80%，硕士以上教师数及占比27%，高级职称教师5人，占专业教师 33%，兼职教师占26 %，出国进修教师数占20%，师资力量雄厚，能满足教学需要。
2、烹饪营养系的教学设备怎样？
烹饪营养系建设了中餐烹饪室，中餐切配室，西餐烹饪室，面点室、西点室、冷盘室、翻锅磨刀室、综合烹饪实训室共12个专业实训室，涵盖了基础实训、专业实训和扩展实训。校内实训室面积近2200平方米，实训设备总值达420余万元，学校每个实训室每年下拨耗材经费，资金满足实训室的正常运行。
3、烹饪营养系有哪些校企合作项目？
烹饪营养系始终坚持校企融合办学，积极践行现代学徒制教学模式改革，目前烹饪专业拥有30多家国内外四星级以上宾馆和大型餐饮企业为学生校外实习及就业基地。此外，我系还对原有的实训基地进行了不断的升级、改造、更新，今年学校引进“惠新鲜”知名企业进行深度校企合作，校企共同投资创建“金陵营养健康学院”，让烹饪综合实训平台再上新台阶。
