2018年江苏畜牧兽医职业技术学院动物医学院动物防疫与检疫专业

专业名称动物防疫与检疫

专业代码510307

基本学制三年（高中毕业起点）、五年（初中毕业起点）

培养目标

    面向现代畜牧业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具有良好的职业道德和兽医公共卫生观念，掌握动物防疫与检疫的基础知识和综合职业技能，具备动物检疫、动物产品检验和动物卫生执法能力，能够从事畜牧场防疫、动物检疫检验等岗位的专科层次高级技术技能型专门人才。

主要专业课程

    本专业参照动物检疫检验员、动物疫病防治员等国家职业标准，开设有《动物防疫技术》、《动物检疫技术》、《动物产品微生物学检验》、《动物产品检验技术》等专业课程。

（一）动物防疫技术

    本课程主要讲授动物防疫的相关法律法规、工作流程和技术标准，使学生熟练掌握重大动物疫病控制技术、免疫技术、消毒技术、生物安全处理技术等。

（二）动物检疫技术

    本课程主要讲授动物检疫的相关法律法规、工作流程和技术标准，使学生熟练掌握动物检疫的基本技术和操作技能。

（三）动物产品微生物学检验

    本课程主要讲授动物性食品微生物污染的控制和检测方法，使学生掌握检验样品的采集与处理、食品微生物的检验指标和常见病原微生物的检验方法等。

（四）动物产品检验技术

    本课程主要讲授各类动物性食品的卫生检验方法，使学生掌握畜产品屠宰常见传染病的鉴定与处理方法、动物食品加工与质量检测方法、动物性食品污染与控制技术等。

实验、实训条件

（一）实训室

    本专业具备能同时容纳40人左右实训的动物病理、动物药理、兽医临床诊疗、动物传染病、动物寄生虫病、动物防疫、动物检疫等单项技能实训室，能满足学生实验、实习、实训项目的开设要求和学生对动物检疫、动物产品微生物学检验、动物产品检验以及对猪、禽、牛、羊、宠物等多种动物传染病、寄生虫病的诊断和化验技能训练的需要。

（二）实训基地

    本专业现有校内实训基地4个：国家级动物检疫与防疫实训基地、教学动物医院、江苏省动物流行病学研究中心、江苏现代畜牧科技示范园；校外实训基地30多个，主要包括兴化市桃源畜禽有限公司（生猪定点屠宰场）、泰州市动物疫病预防控制中心、铜山县禽病门诊部（国家动物疫情测报站）、泰州卫岗乳品有限公司等，为学生开展动物检疫检验及防疫相关的生产性训练和顶岗实习提供了良好条件。

等级及职业证书

    本专业学生在校学习期间，可获得全国计算机应用能力一级证书、英语应用能力A、B级、四、六级证书及动物检疫检验员，动物疫病防治员，兽医化验员，职业（助理）兽医师等职业技能证书。

就业面向、当年就业率、月起薪

    本专业毕业生面向动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构、规模化养殖场、畜禽屠宰场、肉禽蛋乳加工企业、动物诊疗机构等企事业单位，从事动物疫病防控、动物检疫检验、动物卫生监督等工作。当年就业率为98%，月起薪4000-4500元。

接续本科院校的专业

    本专业可续接扬州大学、南京农业大学动物医学、生物技术（动物生物技术方向）、动物科学等本科专业。

师资队伍情况

    本专业现有教师43人，其中专任教师30人、兼职教师13人。专任教师中教授6人，副教授8人，讲师14人，实验师1人，其中博士研究生6人，硕士研究生13人，1人享受国务院特殊津贴，1人为省“333工程”培养对象，2人为江苏省“青蓝工程”青年教师培养对象。专业课教师中“双师型”比例达91.2%。

主要合作企业

    主要合作企业有现代牧业（集团）有限公司、南农高科药业有限公司、北京伟嘉集团、上海新农饲料有限公司、常州康乐农牧有限公司、泰州众品食业有限公司等。